"المخابز" تطالب بتوحيد عمل الأفران فى رمضان

طالبت شعبة مخابز القاهرة بالغرفة التجارية وزارة التضامن الاجتماعى بتوحيد عمل الأفران طوال شهر رمضان على أن يبدأ تشغيلها فى الواحدة ظهرا وحتى قبل أذان المغرب بدلا من تخصيص بعض المخابز للعمل نهارا وأخرى ليلا.

وقال فرج وهبة رئيس الشعبة فى تصريحات خاصة "لليوم السابع " إن قرارات الوزارة بشأن تعديل عمل المخابز جاءت غير جيدة خاصة بعدما قررت عمل بعض المخابز ليلا لافتا إلى ضرورة تشغيل جميع الأفران نهارا خلال شهر رمضان لسهولة حصول المواطنين على الخبز البلدى قبل الإفطار بشكل جيد.

وأوضح رئيس شعبة المخابز أن عدم التنسيق بين الشعبة ووزارة التضامن الاجتماعى وراء اتخاذ الوزارة القرارات بصورة منفردة، رغم ضرورة مشاركة الشعبة فى القرارات التى تخص عمل الأفران وذلك لإنتاج خبز جيد ومطابق للمواصفات القياسية.


كانت وزارة التضامن الاجتماعى قد أكدت أنه سيتم تعديل مواعيد إنتاج المخابز خلال شهر رمضان بالتنسيق مع الإدارات التموينية الفرعية على أن تكون مواعيد الأفران ذات الحصة الكبيرة على فترتين لتوفير الخبز على مدى اليوم، إضافة إلى تشغيل مخبز أو أكثر فى منطقة بعد الإفطار حتى السحور، لتوفير الخبز المدعم الطازج، مع توفير 675 ألف طن دقيق شهريا لتشغيل الأفران مع توفير دقيق المستودعات لصرفه للمواطنين.